#145 Arroz Integral de Carreteiro Vegano

Foto da internê, pra variar!

Bom dia efeito platô!

Lembram dos 59,7 kg? Cotinuam aqui, firmes e fortes!!!

Ontem, depois do trabalho, eu conheci a Andréia do blog Será que eu emagreço?! Foi rápido, mas muito legal... Ela mora em Goiânia, mas veio passear por aqui e visitar alguns blogueiros amigos e aproveitei para conhecê-la e apresentá-la à Redenção :) Ela tirou fotinhos que depois eu posto aqui, mas foi bem divertido, embora rápido!

Esse carreteiro foi a janta do desespero na segunda, quando eu ainda não tinha nada de legumes em casa, foi assim:

Arroz Integral de Carreteiro Vegano

Ingredientes:

1 xíc de proteína texturizada de soja desidratada ("carne" de soja);

75g de funghi secchi (opcional);

2 xíc de água quente;

Alecrim e sal à gosto;

1 e 1/2 xícara de arroz integral;

2 dentes de alho picados;

1 cebola picada;

1 colher de sopa de colorau;

meia xícara de molho de tomate.

Modus Operandi:

Coloque a proteína, uma pitada de sal e o alecrim em um recipiente e coloque água até que umedeça toda a soja, mas não sobre água, coloque o funghi em outro e coloque água, desta vez para sobrar, e reserve. Coloque o arroz para cozinhar conforme as orientações do distribuidor, e em outra panela refogue o alho e a cebola, quando estiverem bem amolecidos junte a soja e mexa até que ela dê uma "fritada", em seguida acrescente o fungui com a água, o colorau e o molho de tomate, misture tudo até incorporar e desligue o fogo. Quando o arroz estiver quase pronto, ainda com água, junte o molho, misture tudo e deixe mais um pouco, porém desligue antes de secar e abafe por 10 minutos.

Esse prato fica pronto super rápido, o que mais demora é o arroz mesmo, então coloque ele no fogo antes de tudo, assim quando o molho estiver pronto ele estará no ponto para misturar.

Meu dia ontem foi assim:

07:00 - Café da Manhã: 2 fatias de pão integral com 1 colher de café de maionese e 1 xíc pequena de leite de soja light com café;

10:30 - Lanche: 4 bolachas integrais de gergelim;

13:00 - Almoço: 1 concha pequena de arroz, 1 de feijão, alface, 1 pegador de beterraba cozida, 1 de salada de tomate, cebola, pimentão e milho, 2 col de sopa de vagem e cenoura refogada;

16:30 - Lanche: 1 laranja e 3 bolachas Maria;

17:30 - Uma volta pelo parque com a Andréia! :D

18:30 - Lanche: 1 temaki de tomates secos e rúcula;

19:30 - Academia: treino de posteriores sem aeróbico;

22:00 - Janta: 1 prato pequeno de espagueti integral com molho de tomate e tofu, alface, tomate, pepino em conserva, repolho, maçã e molho tahine e 1 pedaço de doce de goiaba tipo compota.

Já divulgou ou ajudou a Branca? Se não clique aqui: #ajudeabranca

Então tá, né?

Beijos a todxs e amo vocês!