#141 Dia de Pesagem e Creme de Aipim

Bom dia gente congelada!

Hoje é meu dia oficial de pesagem e a balança me deu 59,3 kg. Não foi nada bom, mas considerando que segunda feira eu estava com 62,1 kg, nem posso reclamar! O importante é que mesmo estando com o exú do açúcar em mim, ainda estou controlando minhas calorias e continuo perdendo esse peso todo que ganhei no final de semana.

Aqui em Porto Alegre tá frio! Frio tipo não tem passado de 10ºC durante o dia, e de noite a temperatura cai ainda mais! Então ontem o dia pediu um creme, e o escolhido foi esse:

Creme de Aipim, Mandioca, Macaxeira, whatever!

Ingredientes:

- 2 xícaras de aipim bem cozido em água e sal;

- 2 xícaras da água do cozimento do aipim;

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

- uma pitada generosa de açafrão;

- 1 punhado de salsinha picada;

- pimenta do reino moída na hora e sal a gosto;

Modus Operandi:

Bata o aipim e a água no processador e retorne para a panela, em seguida junte o açafrão, o azeite, acerte o sal e junte a pimenta e misture até obter um caldo quentinho e cremoso.

Sirva com a salsinha.

Rende duas grandes porções de aproximadamente 290 kcal.

E adivinhem!!! Tirei foto :D

Meu dia ontem foi assim:

07:10 - Café da Manhã: 1 e 1/2 fatias do meu pão integral, 1 col de café da minha maionese, 1 xíc. pequena de leite de soja light com café e adoçante;

10:30 - Lanche: 1 fatia pequena do bolo de laranja da minha mãe com café e adoçante;

12:30 - Primeira aula do grupo de corrida! Como estava chovendo só fiz o reforço muscular, que é um treino funcional bem legal, que presa por exercícios de equilíbrio, assim fortalecendo os joelhos e articulações mais forçadas na corrida;

13:20 - Almoço: 1 concha pequena de arroz, 1 de feijão, alface e 2 col de sopa de trinca de legumes (cenoura, vagem e repolho refogados);

16:30 - Lanche: 1 fatia pequena do bolo de laranja da minha mãe com café e adoçante;

19:00 - Lanche: 1 pé de moleque (o último);

21:30 - Janta: 1 porção de creme de aipim, 1 castanha do Pará, 1 e 1/2 fatias do meu pão integral, 1 laranja e 3 pedaços de doce de abóbora #gorda.

Era isso gente, post longo hoje!

Beijos a todxs, amo vocês!